主料 活八带  250克辅料  小葱50克  青线椒圈  50克  蛋清1个调味料  浓缩鸡汁10克  蒸鲜豉油8克  青花椒麻辣酱5克  鹰粟粉10克 葱油15克  米醋6克  盐6克  糖2克  味精1克  蛋清1克 白胡椒粉0.1克烹饪步骤1  将活八带宰杀，加6克盐、1个蛋清、10克鹰粟粉搅拌均匀，飞水、过凉水备用；2  将八带捞出，吸干水分，与辅料和调料一同拌匀即可。