用料：熟五花肉380克，蒜苔200克烹饪步骤：将熟五花肉380克切片备用，蒜苔200克摘洗干净，改刀切米备用。起锅放低油，烧热至五层热放入泰椒米，豆豉，爆香，在放入五花肉，小火煸出油在放入蒜苔米，煸香放生抽10克，耗油8克，味精4克，鸡精4克，糖少许，辣鲜露少许爆香出锅装盘即可。