八大菜系|四季美食网

羊肚菌蟹粉鱼圆狮子头汤

所需原料羊肚菌、鲈鱼、蟹粉、五花肉、肥膘肉、老鸡、瑶柱、火腿、菜胆成品制作流程：1、首先将老鸡、火腿、瑶柱清洗干净，进蒸箱炖4-6小时，...

浙菜 2024-05-19 0 37

焦糖脆皮虾

主料：大虾10只、辅料火龙果30克、腰果80克、干辣椒节3克、花椒1克调料脆炸粉200克、黑糖浆50克、辣鲜露5毫升、色拉油适量、绣球花...

浙菜 2024-01-22 0 62

蟹黄莲藕捞辽参

此菜口味清新咸鲜，滑爽而富有层次，首先在于对传统捞饭的技法进行了大胆的创新，再也不是一味地使用鲍汁或浓调汁，而是将上好的洪湖莲藕榨汁...

粤菜 2024-01-22 0 60

野米煨辽参

原料：海参，野米，香葱，盐浓缩鸡汁，鸡粉，高汤，湿淀粉。干海参怎么发？烹饪步骤：1、野米加适量清水，蒸至九层熟，待用。　2、在将猪筒骨、...

粤菜 2024-01-22 0 61

江南糖醋排骨

主料：排骨5斤，辅料小葱头20克，姜30克，香叶5片八角3个，白芷2克，桂皮1小块调料安多夫松肉粉4克，番茄沙司350克，李锦记叉烧酱6...

浙菜 2024-01-22 0 67

香煎回味鸭

主料：鸭1只、白卤水1锅、辣椒粉、芝麻、葱花、盐、菜油各适量烹饪步骤：1.整鸭治净，入沸水锅里飞一水，捞出来放白卤水锅里，以中火卤熟捞出...

闵菜 2024-01-22 0 63

油泼海参小酥肉

原料：发好海参100克，猪枚肉300克，豆皮、白菜、水发木耳各50克，姜10克，蒜15克，干椒辣面、葱花各少许。调料：A料（鸡蛋1只，生...

川菜 2024-01-14 0 73

财源滚滚

主料：中筋面粉250 克、包心菜150 克、虾米50 克辅料：酵母3 克、泡打粉2 克、牛奶70 克调料：詹王鸡粉15 克、香油适量、胡...

徽菜 2024-01-14 0 60

五脚猪排拼鲍鱼

原料：整条五脚猪肋排，鲜鲍鱼，西兰花，姜，蒜。调料：鲍汁，黑椒汁，海鲜酱，蜂蜜。制作：1、将整条肋排加黑椒汁、海鲜酱、蜂蜜、姜、蒜腌一夜...

苏菜 2024-01-14 0 51

秘制茶香鸡

原料：放养竹园鸡10只（可用普通走地鸡代替），龙井茶叶（选100元左右/斤的茶叶，茶香醇厚）300克，洋葱200克，葱段、姜片共200克...

闵菜 2024-01-14 0 68

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砂锅三杯鱼

砂锅山东笔管

霸王别姬

黑松露红烧肉

老汤萝卜肺片

外婆回锅肉

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