所需原料羊肚菌、鲈鱼、蟹粉、五花肉、肥膘肉、老鸡、瑶柱、火腿、菜胆成品制作流程：1、首先将老鸡、火腿、瑶柱清洗干净，进蒸箱炖4-6小时，用清鸡汤做汤底！2、鲈鱼、五花肉、肥膘肉切成均匀的颗粒 手工打至起胶，搓成合适的圆球！
所需原料
羊肚菌、鲈鱼、蟹粉、五花肉、肥膘肉、老鸡、瑶柱、火腿、菜胆
成品制作流程：
1、首先将老鸡、火腿、瑶柱清洗干净，进蒸箱炖4-6小时，用清鸡汤做汤底！
2、鲈鱼、五花肉、肥膘肉切成均匀的颗粒 手工打至起胶，搓成合适的圆球！
3、将蟹粉放入鱼圆中心，起一锅鸡汤，用小火养熟！
4、取一个汤盅将狮子头放入，浇入鸡汤，加入羊肚菌，放入蒸箱蒸20分钟，出菜放入菜胆后即可出品！
