野葱焗牛肉粒

主料

牛肉300克

辅料

大蒜1头，野葱10克，小番茄3个、毛豆50克（盘饰用）

调料

盐3克 ，黑胡椒汁6克，生抽4克，料酒10克。

烹饪步骤：

1、牛肉洗净切小方块泡水半小时备用。控干水份后加盐，料酒，少量淀粉和色拉油拌匀。腌制入味。

2、大蒜去皮后，入锅煎至两面金黄熟透取出。野葱切段备用。

3、锅入少量油，下入牛肉粒小火煎熟。牛肉煎熟后，倒去多余油份，下入蒜仔，野葱翻炒，最后加入黑胡椒汁、生抽调味即可。