将当季新鲜鸡枞菌与五花肉同炒，滋味咸鲜，锅气十足。制作：1.带皮五花肉切成1.5厘米见方的条；新鲜鸡枞菌切去老根，温水洗净后切成滚刀块待用。2.净锅上火，入适量色拉油烧热滑透，下五花肉条200克煸炒至出油变色，放葱段、姜条各5克煸香，调入老抽少许、豉油汁5克，加适量高汤没过一半食材，烧沸后改中小火烧至软糯，盛出待用。3.锅入底油烧热，下大蒜5克炒至变色，放鸡枞菌块200克炒软，倒入烧好的五花肉和原汤，中火烧至汤汁浓稠，调入少许味精，放拉过油的彩椒片10克翻炒一下，起锅装盘，稍作点缀即成。
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