主料:中筋面粉250 克、包心菜150 克、虾米50 克辅料:酵母3 克、泡打粉2 克、牛奶70 克调料:詹王鸡粉15 克、香油适量、胡椒粉适量制作:1、将面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团、饧15 分钟。2、将包心菜切碎汆水后加入虾米、詹王鸡粉、香油拌炒,混合调匀做成馅。3、再把面团搓成长条状、分成10 等份,用手压扁后将馅料放在面皮中间,捏紧收口,将
主料:中筋面粉250 克、包心菜150 克、虾米50 克辅料:酵母3 克、泡打粉2 克、牛奶70 克调料:詹王鸡粉15 克、香油适量、胡椒粉适量制作:1、将面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团、饧15 分钟。2、将包心菜切碎汆水后加入虾米、詹王鸡粉、香油拌炒,混合调匀做成馅。3、再把面团搓成长条状、分成10 等份,用手压扁后将馅料放在面皮中间,捏紧收口,将收口朝下,依次放入蒸屉摆好,发酵至2 倍。4、上冷水锅,用中火蒸10 分钟关火,过3 分钟后再开盖,出锅摆盘即可。