姚俊华

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首页 作者:姚俊华 的文章
脆米冲浪鲍鱼肉

脆米冲浪鲍鱼肉

在美食的广袤天地中,总有一些创意佳肴能打破常规,带来全新的味觉体验,脆米冲浪鲍鱼肉便是这样一道令人眼前一亮的菜品,它将脆与嫩、香与鲜完美...

苏菜 2025-05-27 0 99+

在家就能做的臭豆腐秘方

在家就能做的臭豆腐秘方

很多人都对街边的臭豆腐情有独钟,但又担心卫生问题。今天,就给大家分享一套详细的臭豆腐制作秘籍,从臭水、上色料水、汤水到辣椒酱,再到炸臭豆...

烹饪知识 2025-05-26 0 99+

火锅底料制作大全

火锅底料制作大全

火锅底料制作大全 一、火锅底料的炒制(以5份锅底料计) 原料:菜油2500克 牛油1500克 郫县豆瓣1500克 干...

烹饪知识 2025-05-26 0 99+

五种口味卤水秘方

五种口味卤水秘方

我国吃卤味的历史可以追溯到两千多年以前。秦朝时李冰父子到四川兴建都江堰,并提炼出井盐,再搭配当地产的花椒,就成为卤味开端; 唐朝时文人到...

川菜 2025-05-26 0 99+

淮扬古镇甲鱼羹

淮扬古镇甲鱼羹

所需材料:甲鱼/海参/鱿鱼/冬笋/盐/葱/姜/胡椒粉/料酒/味精/生抽/香醋/湿淀粉/猪油制作流程:1.前期处理:将甲鱼宰杀,用开水去皮...

浙菜 2025-05-25 0 99+

羊肚菌蟹粉鱼圆狮子头汤

羊肚菌蟹粉鱼圆狮子头汤

所需原料羊肚菌、鲈鱼、蟹粉、五花肉、肥膘肉、老鸡、瑶柱、火腿、菜胆成品制作流程:1、首先将老鸡、火腿、瑶柱清洗干净,进蒸箱炖4-6小时,...

浙菜 2024-05-19 0 99+

五指毛桃老鸡汤

五指毛桃老鸡汤

主料:老母鸡1只配料:五指毛桃1小捆、茯苓10粒、干贝5颗、红枣4颗、枸杞6粒、肉桂圆干4颗成品做法流程:1、光鸡去除内脏并砍成一开二,...

创新菜品 2024-05-19 0 99+

野葱焗牛肉粒

野葱焗牛肉粒

主料牛肉300克辅料大蒜1头,野葱10克,小番茄3个、毛豆50克(盘饰用)调料盐3克 ,黑胡椒汁6克,生抽4克,料酒10克。烹饪步骤:1...

创新菜品 2024-01-22 1 99+

焦糖脆皮虾

焦糖脆皮虾

主料:大虾10只、辅料火龙果30克、腰果80克、干辣椒节3克、花椒1克调料脆炸粉200克、黑糖浆50克、辣鲜露5毫升、色拉油适量、绣球花...

浙菜 2024-01-22 0 99+

蟹黄莲藕捞辽参

蟹黄莲藕捞辽参

此菜口味清新咸鲜,滑爽而富有 层次,首先在于对传统捞饭的技法进行了大胆的创新,再也不是一味地使用鲍汁或浓 调汁,而是将上好的洪湖莲藕榨汁...

粤菜 2024-01-22 0 99+