2026年2月第2页|早霞美食

大米禾本科植物稻的种子，全球主食之一。按加工程度分为糙米、胚芽米和精白米。含碳水化合物75%-80%，是能量主要来源。中国长江流域、印度...

菜品原料 2026-02-14 0 99+

在餐饮行业，无论是星级酒店还是街边小馆，每道菜的成本与利润都直接关系到店铺的生存与发展。今天，我们就来分享一位退休国宴大厨整理的菜品毛利...

烹饪知识 2026-02-14 0 99+

日常生活中，对于常见的一些身体疾患，很多人最常问的一个问题就是“我吃什么好？”确实，除了药物，身边的很多食物也能对我们的健康起到促进作用...

菜品原料 2026-02-14 0 99+

五香酥鱼原料：鲫鱼 500克、大葱 250克、姜 50克、大蒜 50克、桂皮 2克、茴香粉 2克、料酒 3克、酱油 75克、醋...

特色小吃 2026-02-14 0 99+

配料：胡萝卜50克洋葱25克香菜30克大葱25克。调料：孜然粉20克，胡椒粉15克，辣椒粉30，十三香15克。制作：1、羊排焯水过...

创新菜品 2026-02-14 0 99+

核心秘诀：”细切粗斩“，肥瘦比例讲究”三肥七瘦“。最新做法：精选五花肉，手工切成石榴粒大小，这样口感更饱满。加入荸荠末增加清甜脆感；摔打...

苏菜 2026-02-14 0 99+

河鲜与茶香的完美邂逅。技术要点：选用鲜活河虾，手剥虾仁，用盐和蛋清上浆，入冰箱冷藏2小时，口感更Q弹。龙井新茶需用80℃水泡开，第二次冲...

闵菜 2026-02-14 0 99+

改良版省时做法：五花肉焯水定型，切成4厘米见方大块。砂锅底部铺上葱姜，皮朝下放入肉块，加黄酒、酱油、冰糖。先大火烧开，再小火慢炖2小时，...

浙菜 2026-02-14 0 99+